Skip to main content

Posts

Showing posts from October, 2017

Resep Mie ubi jalar saus butter

Bahan-bahan:

2 buah ubi jalar oranye ukuran sedang, kupas kulit; iris tipis seperti mie, atau gunakan spiralizer

5 siung bawang putih, cincang halus

3 sdm butter, pisahkan masing-masing

1 sdt bubuk cabe

125 ml kaldu sayuran atau kaldu ayam

Cabe merah besar, buang biji, iris tipis

Biji wijen dan daun kemangi, untuk garnish

Cara membuat:



Lelehkan 1 sdm butter di atas wajan penggorengan. Masukkan mie ubi jalar, tumis selama 1-2 menit sampai lunak tapi tetap garing. Angkat dan diamkan.

Masih di wajan yang sama, lelehkan sisa butter dan tambahkan bawang putih serta bubuk cabe. Tumis selama 2 menit, kemudian tambahkan kuah kaldu dan diamkan selama 2 menit sampai saus mengental.

Masukkan mie ubi jalar kembali ke wajan. Aduk rata dan masak selama 3 menit. Mie ubi seharusnya masih aldente.

Gunakan pencapit untuk menyajikan mie ubi di piring saji. Taburkan biji wijen dan daun kemangi. Sajikan segera.

Source : http://www.bogasari.com/recipe/resep-mie-ayam-lezat